Chaque vendredi, je dresse une liste qui met en évidence cinq choses que vous avez probablement manquées dans les nouvelles cette semaine-là et pourquoi vous devriez vous en soucier.

Voici votre liste pour la semaine d’avril 8:

1. Aramark à NYU

Dans la foulée des licenciements d’employés du Mois de l’histoire des Noirs de l’année dernière, l’Université de New York (NYU) a laissé tomber l’entrepreneur de longue date Aramark, avec l’espoir que Chartwells prendra le relais le 1er juillet. Aramark était le fournisseur de services alimentaires de l’Université de New York depuis 1976. Selon le New York Post, NYU avait sollicité un nouveau contrat avant la débâcle du mois de l’histoire des Noirs de l’année dernière.

En savoir plus: L’Université de New York coupe les liens avec l’entreprise qui a servi un repas raciste pendant le Mois de l’histoire des Noirs

2. Katie Wilson rejoint Urban School Food Alliance

La professionnelle de la nutrition infantile Katie Wilson a rejoint l’Urban School Food Alliance, une coalition de certains des plus grands districts scolaires du pays. En plus d’être directeur de la nutrition des enfants, Wilson a également été sous-secrétaire adjoint à l’Alimentation, à la Nutrition et aux Services aux consommateurs à l’USDA. Wilson rejoint l’alliance en tant que premier directeur exécutif. L’alliance vise à utiliser son pouvoir d’achat et son poids pour adopter des changements dans les achats dans l’espace K-12. Ces changements comprennent le poulet sans antibiotiques et les assiettes compostables.

3. Vanderbilt augmente les minimums de repas

À partir de l’automne prochain, les étudiants qui vivent sur le campus devront augmenter leurs dépenses de repas avec l’université. Dans le passé, les aînés pouvaient choisir le plan de repas qu’ils voulaient (bien qu’ils aient dû acheter un plan s’ils vivaient sur le campus); cependant, cet automne, ils devront acheter au moins un plan de huit repas. Les juniors doivent acheter au moins un plan de 14 repas et les étudiants de deuxième année, un plan de 19 repas. Les services de restauration ont également déclaré que le coût des plans de repas augmenterait de 4,5% l’automne prochain. L’université a déclaré qu’une partie de la raison des changements était d’aider à résoudre les problèmes d’insécurité alimentaire chez les étudiants vivant sur le campus.

En savoir plus: Les repas sur le campus augmentent les exigences en matière de plans de repas pour les étudiants sur le campus pour 2019-2020

4. Le district dit non à la livraison de repas

Dans ce qui devient de plus en plus familier, un district scolaire du Michigan a interdit la livraison de repas par des tiers sur le campus. L’école a déclaré que c’était un problème de sécurité d’avoir « des étrangers et des personnes que nous ne connaissons pas qui viennent dans nos bâtiments avec des sacs de livraison », selon Boston25news.

En savoir plus: Le district freine la livraison de nourriture pendant les heures de classe

5. Chef célèbre dans les écoles

Cet article fournit une mise à jour et un regard sur le travail que l’ancien chef Noma Dan Giusti a réalisé avec son entreprise de restauration, Brigaid. Giusti a fait le tour des médias ces derniers temps, notamment en vedette dans le Sunday Morning de CBS. La gestion des aliments a rattrapé Giusti l’année dernière au sujet de son travail et de son déménagement à l’extérieur du Connecticut.

En savoir plus : Cet Ancien Chef Noma Rénove la Cafétéria de l’École

Bonus: Aramark pilots dollar meal café au Kentucky

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