Ostebevidsthed og forbrug har spredt sig i løbet af det sidste årti i hele Asien, ifølge US Dairy eksport Council (USDEC).

USDEC ‘ s regionale direktør for Sydøstasien, Dalilah Ghasalay fortalte FoodNavigator-Asien: “Asiatiske forbrugere har en bevidsthed om internationale menuer, og derfor har flere af dem en forståelse for prøveudtagningskøkkener med sorter af oste fra forskellige regioner over hele verden,”sagde 4589>

en anden voksende tendens, hun observerede, var bæredygtig mælk, der blev brugt til at fremstille ost.

“forbrugerne er mere bevidste om den mad, de spiser, samt oprindelsen af deres mad. Dette spiller til den samlede stigning i samtaler omkring sundhed og ernæring, samt miljøvenlige indkøbte fødevarer,” hun sagde.

Ostesamarbejder

USDEC samarbejder nu med Jiangnan University i Kina for at indarbejde amerikanske ingredienser i traditionelle asiatiske køkkener i håb om at udvikle innovative osteprodukter.

i Sydøstasien arbejder USDEC også med Singapore Polytechnics Food Innovation and Research Center.

sagde i år især, at fokus ville være på flødeost. “Vi har arbejdet på at udvikle kreative retter og drikkevarer omkring flødeost, og mere specifikt på skummende boble te med flødeost.”

tariffer i Asien

Sydøstasien var den næststørste eksportdestination for amerikansk mejerieksport i 2018 og nåede 441.000 tons, en stigning på 28% sammenlignet med 2017, og dette forventes at fortsætte med at vokse.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.