som en ikke-indfødt Minnesotan (selvom jeg har været her mere end 20 år), var kødrampen indtil for nylig fremmed for mig.

da vi voksede op i landdistrikterne, havde vi masser af mærkelige dykkertraditioner, men kødrampen var bare ikke en af dem.

men efter at have lavet nogle flittige undersøgelser (og vundet en bådbelastning af kød) i løbet af de sidste par uger, er jeg faldet for den ydmyge begivenhed, som altid gavner velgørenhed, ofte ungdomssportorganisationer.

kød vises under skovlhjulet, der bestemmer den heldige vinder på Bull ‘ s Horn mad og drikke i Minneapolis i Jan. 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

hvis du aldrig har været til en kød tombola, kan det virke underligt at købe en billet og vinde en bøf, men efter de første par gange går du tilbage til dit bord med nogle rosenrøde koteletter, indpakket i plast, ser det ud til, godt, normal.

Tom Barrett, administrerende direktør for Minnesota Gambling Control Board, siger, at der er en grund til, at jeg ikke havde hørt om kødrampen, før jeg flyttede her.

“det er en meget Minnesotan ting,” sagde Barrett.

oprindelsen af kødrampen er uklar, men staten begyndte at regulere og holde styr på begivenhederne i 1985, og de var allerede en veletableret del af statskulturen.

Minnesota er en af få til at regulere og holde styr på indtjeningen fra velgørende spil, og Barrett sagde, at nonprofitorganisationer sidste år tjente omkring $12 millioner fra “tip board” – begivenheder, hvoraf størstedelen er kødplotter under fritagne licenser, hvilket betyder, at velgørenheden har færre end fem sådanne begivenheder om året.

i alt, velgørende gambling, herunder pull-tabs og andre former, tjente $2 milliarder til nonprofits i Minnesota sidste år, hvilket er en rekord.

på Bald Man brygning i Eagan, du kan spille bingo i mellem kød tombola runder. Januar. 2019 foto. (Jess Fleming / Pioneer Press)

billetter til kød raffles, som generelt koster $1 stykke, sælges per runde, generelt i mængder på 30, og vinderne tager normalt hjem en pakke kød. Kød vi har vundet omfatter bacon (masser af bacon), kød pinde, farsbrød, burgere og en hel kylling. Generelt er der bøffer og koteletter til rådighed, også.

første gang jeg deltog, ramte en ven og jeg den meget populære og ret nye begivenhed på Bull’ s Horn Food and Drink, kok Doug Flicker og hans kone, Amy Greeley ‘s dive bar i Minneapolis’ Nokomis kvarter. At være kød tombola nybegyndere, min ven og jeg begik den fejl at dukke op sent.
lodtrækningen begyndte kl. 6, og selvom vi har fået at vide, at de har øget mængden af kød, der tilbydes på grund af den populære efterspørgsel, den nat vi gik, var det forbi med 7 pm.

vi vandt en kæmpe pakke kødpinde fra Everetts kød i en af de sidste runder. Før det så vi en kvinde, der spiste alene (og købte lodtrækningsbilletter) vinde så mange pakker med bøffer og koteletter, at andre kunder begyndte at give hende sideøjet. Hun spøgte med, at hun skulle forlade via køkkenet for at undgå at blive mobbet, og et par mennesker fortalte hende, at hun bestemt skulle købe en lotteri.

nogle gange er du heldig.

ved vores næste stop, Bald Man brygning i Eagan, oplevede vi glæden ved en bingo/kød tombola combo. Bar bingo runder er præget af tombola tegninger, og søndag begivenheder er populære. Virkelig populær.

“det er så sjovt, hvordan hypede mennesker får om at vinde kød,” sagde bryggeri medejer Dan Jacobs.

han sagde, at bryggeriet samarbejdede med Eagan High School Fodboldforstærkere for omkring halvandet år siden, og lodtrækningerne har forvandlet langsomme søndage til meget travle dage.

Bacon, som denne pakke vandt vi på Bennett ‘ s Chop and Railhouse i St. Paul I Jan. 2019, er en populær kød tombola præmie. (Jess Fleming / Pioneer Press)

“det får folk ind her,” sagde Jacobs. “Fredag og lørdag sælger vi en hel del mere øl. Jeg mener, det er ikke en stor øl drikke publikum, men vi sælger nogle øl og vi får nogle eksponering, så det er en stor succes. Og vi plejede at overbevise madvogne om at komme på søndag, men nu kæmper de om søndagen.”

Pro tip Hvis du planlægger at deltage: få der tidligt og være parat til at hoppe i kø for kød tombola billetter, så snart “Bingo!”kaldes. Billetterne udsolgt så hurtigt, at vi ikke fik endnu en i de første par runder.

alligevel kom vi hjem med en kæmpe pakke burgere, som vi fuldt ud har til hensigt at lave mad og spise, så snart vi kan skovle grillen ud.

da Urban Roots, en organisation, der lærer teenagere at vokse og lave deres egen mad (og sælge den i salatform på tvillinger) meddelte, at det havde en kød tombola begivenhed på faktisk brygning i det nordøstlige Minneapolis, var det en forudgående konklusion, at vi ville være der.

det var, mens vi sad på taproom bar, at vi oplevede vores største kød-tombola vindende streak, tager hjem 2 pounds af bacon, en pind af sommer pølse, en farsbrød (fra fancy kød marked Clancy ‘ s!) og en hel fritgående kylling. Gruppen havde samarbejdet med flere leverandører af kødprodukter af høj kvalitet og havde flere præmier end andre lodtrækninger, vi deltog i. Det var kort sagt fantastisk. Folk blev ved med at komme forbi for at beundre vores bunke kød, og i mere end et tilfælde, vi var øjne med mistanke.

som jeg sagde, nogle gange er du heldig.

kød RAFFLES

vil du prøve en ud, eller bare på udkig efter et nyt sted at vinde noget kød? Her er en liste for at komme i gang. Gik vi glip af din favorit kød tombola? Send os en linje på [email protected] og lad os vide!

skaldet mand brygning: 2020 Silver Bell Road, No. 28, Eagan; 651-600-3164; baldmanbrewing.com bingo og kød tombola 2 PM søndage

Bay Street Grill og Pub: 731 Randolph Ave., St. Paul; 651-294-3240; baystreetgrillandpub.com; 5 om eftermiddagen. onsdage og fredage

Bennett ‘ s Chop and Railhouse: 1305 U. syvende St., St. Paul; 651-228-1408 bennettschopandrailhouse.com; 4 om eftermiddagen. onsdage

Bull ‘ s Horn mad og drikke: 4563 34th Ave. S., Minneapolis; 612-208-1378; bullshornfoodanddrink.com; 6 pm mandage

Halftime Rec: 1013 foran Ave., St. Paul; 651-488-8245; halftimerec.com; 5 om eftermiddagen. fredage

Joe og Stan ‘ s Pub og Grill: 949 U. syvende St., St. Paul; 952-260-8341; joeandstans.com; 5 om eftermiddagen. torsdage og fredage; 1 om eftermiddagen. lørdage

North St. Paul VfV: 2483 E. Seventh Ave., North St. Paul; 651-777-2855; vfw1350.org; 5 p. m. torsdage og fredage; 1 p. m. Lørdage

Amerikansk Legion: 700 County Road C, Roseville; 651-483-3535; rosetownlegion.com; 3 om søndagen

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.