Als nicht gebürtiger Minnesotaner (obwohl ich seit mehr als 20 Jahren hier bin) war mir die Fleischverlosung bis vor kurzem fremd.

Als wir im ländlichen Osten Wisconsins aufwuchsen, hatten wir viele seltsame Spelunktraditionen, aber die Fleischverlosung gehörte einfach nicht dazu.

Aber nachdem ich in den letzten Wochen fleißig recherchiert habe (und eine Bootsladung Fleisch gewonnen habe), bin ich auf die bescheidene Veranstaltung hereingefallen, die immer Wohltätigkeitsorganisationen zugute kommt, oft Jugendsportorganisationen.

Fleisch wird unter dem Schaufelrad angezeigt, das den glücklichen Gewinner bei Bull’s Horn Food and Drink in Minneapolis im Januar bestimmt. 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

Wenn Sie noch nie bei einer Fleischverlosung waren, mag es seltsam erscheinen, ein Ticket zu kaufen und ein Steak zu gewinnen, aber nach den ersten Malen gehen Sie zurück zu Ihrem Tisch und halten einige rosige Koteletts in Plastik verpackt.

Tom Barrett, Executive Director des Minnesota Gambling Control Board, sagt, dass es einen Grund gibt, warum ich von der Fleischverlosung nichts gehört habe, bis ich hierher gezogen bin.

„Es ist eine sehr minnesotanische Sache“, sagte Barrett.

Die Ursprünge der Fleischverlosung sind unklar, aber der Staat begann 1985 mit der Regulierung und Verfolgung der Ereignisse, und sie waren bereits ein fester Bestandteil der staatlichen Kultur.

Minnesota ist eines der wenigen, das die Einnahmen aus gemeinnützigen Glücksspielen reguliert und verfolgt, und Barrett sagte, dass gemeinnützige Organisationen im vergangenen Jahr rund 12 Millionen US-Dollar mit „Tip Board“ -Veranstaltungen verdient haben, von denen die meisten Fleischverlosungen sind ausgenommene Lizenzen, was bedeutet, dass die Wohltätigkeitsorganisation weniger als fünf solcher Veranstaltungen pro Jahr abhält.

Insgesamt verdienten wohltätige Glücksspiele, einschließlich Pull-Tabs und anderer Formen, im vergangenen Jahr 2 Milliarden US-Dollar für gemeinnützige Organisationen in Minnesota, was ein Rekord ist.

Bei Bald Man Brewing in Eagan können Sie zwischen den Gewinnspielrunden Bingo spielen. Jan. 2019 Foto. (Jess Fleming / Pioneer Press)

Tickets für Fleischverlosungen, die in der Regel $ 1 pro Stück kosten, werden pro Runde verkauft, in der Regel in Mengen von 30, und die Gewinner nehmen normalerweise ein Paket Fleisch mit nach Hause. Fleisch, das wir gewonnen haben, umfasst Speck (viel Speck), Fleischstäbchen, Hackbraten, Burger und ein ganzes Huhn. Generell gibt es auch Steaks und Koteletts.

Als ich zum ersten Mal dabei war, besuchten ein Freund und ich die sehr beliebte und ziemlich neue Veranstaltung bei Bull’s Horn Food and Drink, Chef Doug Flicker und seiner Frau Amy Greeley’s Dive Bar in Minneapolis ‚Nokomis Nachbarschaft. Als Fleischverlosung Neulinge, mein Freund und ich haben den Fehler gemacht, spät aufzutauchen.
Die Verlosung begann um 6 Uhr, und obwohl uns gesagt wurde, dass sie die Menge an Fleisch aufgrund der großen Nachfrage erhöht haben, war es in der Nacht, in der wir gingen, um 7 Uhr vorbei.

In einer der letzten Runden haben wir eine riesige Packung Fleischstäbchen von Everett’s Meats gewonnen. Davor sahen wir, wie eine Frau, die alleine aß (und Tombola-Tickets kaufte), so viele Pakete mit Steaks und Koteletts gewann, dass andere Kunden anfingen, ihr das Seitenauge zu geben. Sie scherzte, dass sie über die Küche gehen müsste, um nicht gemobbt zu werden, und ein paar Leute sagten ihr, sie solle auf jeden Fall einen Lottoschein kaufen.

Manchmal hat man Glück.

Bei unserem nächsten Stopp, Bald Man Brewing in Eagan, erlebten wir die Freude an einer Bingo / Fleisch-Tombola-Kombination. Bar-Bingo-Runden werden durch Verlosungen unterbrochen, und die Sonntagsveranstaltungen sind beliebt. Wirklich beliebt.

„Es ist so lustig, wie gehypte Leute über das Gewinnen von Fleisch kommen“, sagte Brauerei-Mitinhaber Dan Jacobs.

Er sagte, die Brauerei habe sich vor anderthalb Jahren mit den Eagan High School Football Boosters zusammengetan, und die Verlosungen haben langsame Sonntage in sehr arbeitsreiche Tage verwandelt.

Speck, wie dieses Rudel, das wir im Januar bei Bennett’s Chop and Railhouse in St. Paul gewonnen haben. 2019, ist ein beliebter Fleischverlosungspreis. (Jess Fleming / Pioneer Press)

“ Es bringt die Leute hier rein „, sagte Jacobs. „Freitags und samstags verkaufen wir viel mehr Bier. Ich meine, es ist kein großes biertrinkendes Publikum, aber wir verkaufen etwas Bier und wir bekommen etwas Aufmerksamkeit, also ist es ein großer Erfolg. Und früher mussten wir Imbisswagen davon überzeugen, am Sonntag zu kommen, aber jetzt streiten sie sich um Sonntage.“

Pro-Tipp, wenn Sie teilnehmen möchten: Kommen Sie früh dorthin und stellen Sie sich darauf ein, sich für die Gewinnspieltickets anzustellen, sobald „Bingo!“ genannt wird. Die Tickets sind so schnell ausverkauft, dass wir in den ersten Runden nicht einmal eins bekommen haben.

Trotzdem kamen wir mit einer riesigen Packung Burger nach Hause, die wir unbedingt kochen und essen wollen, sobald wir den Grill ausschaufeln können.

Als Urban Roots, eine Organisation, die Teenagern beibringt, ihr eigenes Essen anzubauen und zu kochen (und es bei Twins Games in Salatform zu verkaufen), bekannt gab, dass es bei Indeed Brewing im Nordosten von Minneapolis eine Fleischverlosung geben würde, war es eine ausgemachte Sache, dass wir da sein würden.

Als wir an der Taproom Bar saßen, erlebten wir unsere größte Gewinnserie bei der Fleischverlosung und nahmen 2 Pfund Speck, eine Stange Sommerwurst und einen Hackbraten mit nach Hause (vom Fancy Meat Market Clancy’s!) und ein ganzes Freilandhuhn. Die Gruppe hatte sich mit mehreren Lieferanten hochwertiger Fleischprodukte zusammengetan und mehr Preise gewonnen als bei anderen Verlosungen, an denen wir teilnahmen. Es war, kurz gesagt, genial. Die Leute kamen immer wieder vorbei, um unseren Fleischhaufen zu bewundern, und in mehr als einem Fall wurden wir misstrauisch beäugt.

Wie gesagt, manchmal hat man Glück.

FLEISCHVERLOSUNGEN

Möchten Sie eine ausprobieren oder suchen Sie einfach nach einem neuen Platz, um Fleisch zu gewinnen? Hier ist eine Liste, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Haben wir Ihre Lieblingsfleischverlosung verpasst? Senden Sie uns eine Zeile an [email protected] und lassen Sie es uns wissen!

Bald Man Adresse: 2020 Silber Glocke Straße, No. 28, Eagan; 651-600-3164; baldmanbrewing.com ; bingo und Fleischverlosung 2 p.m. Sonntags

Bay Street Grill und Pub: 731 Randolph Ave., St. Paul; 651-294-3240; baystreetgrillandpub.com ; 5 p.m. Mittwochs und freitags

Bennett’s Chop and Railhouse: 1305 W. Seventh St., St. Paul; 651-228-1408; bennettschopandrailhouse.com ; 4 p.m. Mittwochs

Bull’s Horn Essen und Trinken: 4563 34th Ave. S., Minneapolis; 612-208-1378; bullshornfoodanddrink.com ; 6 p.m. Montags

Halbzeit Rec: 1013 Front Ave., St. Paul; 651-488-8245; halftimerec.com ; 5 pm Freitag

Joe und Stans Pub und Grill: 949 W. Seventh St., St. Paul; 952-260-8341; joeandstans.com ; 5 p.m. donnerstags und freitags; 1 p.m. Samstags

North St. Paul VFW: 2483 E. Seventh Ave., Nord St. Paul; 651-777-2855; vfw1350.org ; 5 p.m. donnerstags und freitags; 1 p.m. Samstags

Rosetown Amerikanische Legion: 700 W. County Road C, Roseville; 651-483-3535; rosetownlegion.com ; 3 p.m. Sonntags

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