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 Käse Focaccia Brot Rezept. Wie man Knoblauchkäse-Focaccia-Brot von Grund auf neu macht. Die besten Knoblauchkäse-Grissini. www.moderhoney.com #focaccia

Hausgemachter Knoblauchkäse Italienisches Focaccia-Brot lässt Sie für Sekunden zurückkommen!

Wenn Sie lernen möchten, wie man perfektes Brot macht, wenden Sie sich an die Experten. Ich nehme alle Ratschläge an, die ich von meiner Mutter, der Alldredge-Familie (hallo Carol!), und eine Pizza-Ikone hier im Tal der Sonne, Chris Bianco. Ich möchte von Experten auf ihrem Gebiet lernen, die die Kunst der Brotherstellung beherrschen.

Letzte Woche besuchten wir die Wiedereröffnung des neu renovierten Williams-Sonoma Store im Biltmore. Wir haben die beste Focaccia-Pizza der Welt gegessen. DIE GANZE WELT. Chris Bianco, Wer ist eine Legende hier in Phoenix, und bekannt für ihre Pizzeria Bianco, war da, also fragte ich ihn nach seinen Geheimnissen, um das perfekte Focaccia-Brot zuzubereiten. Ich hatte bereits mit Focaccia-Brot herumgespielt, also war ich bestrebt, all sein Wissen aufzusaugen.

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Ich teile mit Ihnen, wie man ein phänomenales Focaccia-Käsebrot macht. Sie können sogar einige Kräuter hineinwerfen, um daraus ein Käse-Kräuter-Focaccia-Brot zu machen. Sobald Sie das Rezept fertig haben, können Sie alle Ihre Lieblingskräuter und Käsesorten hinzufügen, die Ihr Herz begehrt. Ich habe das am Sonntagmorgen aufgepeitscht, weil ich so aufgeregt war und es in ungefähr 2 Minuten von der Familie verschlungen wurde.

Dieses Käse-Focaccia-Brot kann zu käsigen Grissini oder Käsequadraten verarbeitet werden. Sie können den Käse sogar wegwerfen und mit hochwertigem nativem Olivenöl extra und Meersalz bestreuen.

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Ich habe viele Brotrezepte geteilt – einstündiges Vollkornbrot, leichtes französisches Brot, hausgemachte Zimtschnecken, sogar weiche Butterbrezeln. und ich konsultiere immer die „Experten.“ selbstgebackenes Brot zu backen muss nicht schwer sein. Es wird mit einfachen Zutaten hergestellt, so dass die Tipps und Tricks einen großen Unterschied machen.

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Wie man das BESTE Käse-Focaccia-Brot macht:

  1. Beginnen Sie mit guter Hefe. Dies ist die sehr wichtige Zutat, die dem Brot helfen wird, aufzugehen. Testen Sie Ihre Hefe immer, indem Sie sie in eine Schüssel mit warmem Wasser geben. Das Wasser sollte sich warm anfühlen, aber nicht heiß werden, da dies die Hefe abtötet. Ich strebe ungefähr 110 Grad an, teste aber normalerweise nur mit meinem Finger. Etwas Zucker einstreuen, da Hefe Zucker liebt. Achten Sie darauf, dass die Hefe zu schäumen beginnt, was bedeutet, dass sie funktioniert. Wenn es nicht funktioniert, fangen Sie von vorne an und kaufen Sie frische Hefe.
  2. Hefemischung zu Mehl, Salz und Olivenöl geben und in einem Mixer kneten. Ich benutze einen Bosch-Mixer (finden Sie unten ein fabelhaftes Angebot), um meinen Brotteig zuzubereiten, da er den Teig gleichmäßig mischt, ihn für mich knetet und eine enorme Zeitersparnis darstellt.
  3. Den Teig aufgehen lassen. Dies ist ein wesentlicher Schritt, da dies ihm eine leichte und luftige Textur verleiht. Decken Sie den Focaccia-Brotteig ab und lassen Sie ihn 2-3 Stunden oder mindestens doppelt so groß gehen. Wenn es in der Küche besonders warm ist, kann es nur 2 Stunden dauern. Wenn es ein kalter Wintertag ist, kann es 3 Stunden dauern. Ich mag es, es für ungefähr 3 Stunden steigen zu lassen, also ist es luftig.
  4. Nachdem der Teig zum ersten Mal aufgegangen ist, auf ein großes Backblech oder einen Stein mit Rand legen. Nieselregen Sie Olivenöl darüber und wenden Sie sich dem Mantel zu. Drücken Sie den Teig flach und drücken Sie ihn in ein Rechteck. Mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  5. Mit italienischen Käsesorten Ihrer Wahl bestreuen – frischem Mozzarella, Parmesan oder Asiago. Ich mag eine Kombination aus allen drei zu tun, um eine drei Käse Asiago Focaccia Brot zu machen.
  6. Bei hoher Hitze backen. Dies wird helfen, es schnell zu kochen, so dass es schön und zäh herauskommt. Für Focaccia-Käse-Grissini in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

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Als ich aufwuchs, sah ich zu, wie meine Mutter VIEL Brot machte. Sie peitschte immer hausgemachte Brötchen für das Sonntagsessen oder brachte Brotlaibe zu Leuten, die es brauchten. Sie hatte immer ihren handlichen Bosch-Mixer und sie schwört darauf. Wenn Sie sie fragen, ist es ihr Lieblingsküchenwerkzeug. Es war Zeit für mich, meinen eigenen Bosch zu bekommen, da ich einen Sturm gebacken habe. Ich bin Hook, Line und Sinker. Es macht die Herstellung von hausgemachtem Brot EINFACH.

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Warum ist es wichtig, bei der Brotherstellung einen Mixer zu verwenden? Es reduziert die Zeit und hilft, die perfekte Textur zu erstellen. Es enthält gleichmäßig alle Zutaten und macht das Kneten zum Kinderspiel. Nicht mehr kneten über und über mit ihre hände. Dies kann ein ziemlich langwieriger Prozess sein! Mit einem Mixer müssen Sie Ihren Teig nicht auf Ihre mit Mehl bedeckte Theke kratzen und herumringen. Nur pop auf die teig haken und sie können getan werden mit kneten in einem bruchteil der zeit es würde in der regel nehmen sie zu kneten durch hand.

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Käse Focaccia Brot
Zubereitungszeit
5 Stunden

Kochzeit
15 Minuten

Gesamtzeit
5 Stunden 15 Minuten

Wie man das perfekte Focaccia-Käsebrot macht.
Kurs: Brot
Küche: Italienisch
Portionen: 8
Autor: Melissa Stadler, Modern Honey

Zutaten
  • 1 tasse Warmes Wasser
  • 2 Teelöffel Hefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 1/2 Tassen Mehl Brot oder Allzweck
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Olivenöl geteilt
  • 1 1/2 Tassen Mozzarella-Käse
  • 1/2 tasse Parmesan oder Asiago Käse
  • Getrocknete Kräuter optional:
  • 1/4 – 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Oregano Basilikum, Rosmarin und Thymian
Anleitung
  1. Beginnen Sie mit guter Hefe. Testen Sie Ihre Hefe immer, indem Sie sie in eine Schüssel mit warmem Wasser geben. In einer Schüssel warmes Wasser, Hefe und Zucker einrühren. Das Wasser sollte sich warm anfühlen, aber nicht heiß werden, da dies die Hefe abtötet. Ich strebe ungefähr 110 Grad an, teste aber normalerweise nur mit meinem Finger. Achten Sie darauf, dass die Hefe zu schäumen beginnt, was bedeutet, dass sie funktioniert. Wenn es nicht funktioniert, fangen Sie von vorne an und kaufen Sie frische Hefe. 5-10 Minuten ziehen lassen.
  2. Hefemischung zu Mehl, Salz und 1 Esslöffel Olivenöl geben und in einem Mixer kneten, bis der Teig zusammengezogen ist.
  3. Abdecken und den Teig aufgehen lassen. Dies ist ein wesentlicher Schritt, da dies ihm eine leichte und luftige Textur verleiht. Lassen Sie es 2-3 Stunden gehen oder bis es mindestens doppelt so groß ist. Wenn es in der Küche besonders warm ist, kann es nur 2 Stunden dauern. Wenn es ein kalter Wintertag ist, kann es 3 Stunden dauern. Ich mag es, es für ungefähr 3 Stunden steigen zu lassen, also ist es luftig.
  4. Nachdem der Teig seinen ersten Aufstieg vollendet hat, Legen Sie ihn auf ein großes Backblech oder einen Stein. Nieselregen Sie Olivenöl darüber und wenden Sie sich dem Mantel zu. Drücken Sie den Teig flach und drücken Sie ihn in ein Rechteck. Mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 1 1/2 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.
  5. Mit italienischem Käse Ihrer Wahl bestreuen – frischer Mozzarella, Parmesan oder Asiago. Ich mag eine Kombination aus allen drei zu tun, um eine drei Käse Asiago Focaccia Brot zu machen.
  6. Backen Sie bei 450 Grad für 14-16 Minuten oder bis Käse geschmolzen ist und Brot vollständig gekocht ist. Für Focaccia-Käse-Grissini in Quadrate oder Rechtecke schneiden.

Viel Spaß beim Backen, meine Freunde! Ich hoffe, Sie lieben dieses hausgemachte Focaccia-Brot. Habt einen schönen Tag!

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