La ensalada asiática de aguacate y pepino es una ensalada fácil hecha con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana. Es una gran adición a cualquier arroz frito o como un soporte junto a la ensalada para el almuerzo.

 Ensalada asiática de Aguacate y pepino

Últimamente he estado haciendo montones y montones de recetas de salteados y recetas de arroz frito. Creo que son cenas fáciles, versátiles y rápidas entre semana.

Ustedes saben que debido a algunas malas experiencias durante mi etapa como inspector de salud, no como ni pido comida asiática para llevar mucho.

Poco a poco me estoy deshaciendo de este estigma. No me envíes todos los mensajes de odio.

Mi salteado favorito de pollo y brócoli se lleva al siguiente nivel con una guarnición de esta ensalada fría y crujiente por encima.

No dudes de mí. No te engañaría.

El aguacate cremoso y el pepino crujiente se mezclan con aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, miel y salsa de soja. ¡La ensalada asiática de aguacate y pepino es mi favorita!

 Ensalada de pepino fácil / Cocina sarcástica

Todo lo que necesita es un poco de condimento de bagel en la parte superior o condimento de furikake.

También puede sorprenderte saber que amo las sobras asiáticas más que cualquier otra (sí, sobre pizza y pasta también).

Sostienen lo mejor, en mi opinión.

Una de mis recetas favoritas de arroz frito es de Domesticate Me. Pide arroz de coliflor. A algunos de ustedes, la gente de 30 Paleo-Ceto, les puede gustar. También funciona bien con arroz regular.

Dije antes que un poco de mezcla de condimentos, ya sea furikake o todo bagel, en la parte superior son muy buenos.

Otra forma de animar las sobras (aparte de esta ensalada, obviamente) es picar algunos anacardos asados y cargarlos encima.

Ensalada de Aguacate y Pepino | Cocina sarcástica

Básicamente, esta es una receta y un manual sobre las mejores formas de animar cualquier tipo de sobrante asiático para que siga evolucionando y mejorando.

De nada.

Ingredientes

  • 1 Pepino inglés, en rodajas finas
  • 1 Aguacate, en cubos
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • semillas de sésamo, todo condimento de bagel o mezcla de condimento de furikake para cobertura

Instrucciones

  1. Agregue la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo, la miel, la sal y la pimienta a un tazón pequeño para mezclar. Batir para combinar.
  2. Coloque el pepino y el aguacate en una ensaladera mediana. Agregue un poco de la vinagreta y mezcle suavemente para combinar.
  3. Deje reposar la ensalada durante unos minutos.
  4. Cubra con unas cucharadas más de la vinagreta junto con semillas de sésamo, todo el condimento de bagel o el condimento de furikake y luego sirva.

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