La ensalada asiática de aguacate y pepino es una ensalada fácil hecha con aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre de sidra de manzana. Es una gran adición a cualquier arroz frito o como un soporte junto a la ensalada para el almuerzo.
Últimamente he estado haciendo montones y montones de recetas de salteados y recetas de arroz frito. Creo que son cenas fáciles, versátiles y rápidas entre semana.
Ustedes saben que debido a algunas malas experiencias durante mi etapa como inspector de salud, no como ni pido comida asiática para llevar mucho.
Poco a poco me estoy deshaciendo de este estigma. No me envíes todos los mensajes de odio.
Mi salteado favorito de pollo y brócoli se lleva al siguiente nivel con una guarnición de esta ensalada fría y crujiente por encima.
No dudes de mí. No te engañaría.
El aguacate cremoso y el pepino crujiente se mezclan con aceite de sésamo, vinagre de sidra de manzana, miel y salsa de soja. ¡La ensalada asiática de aguacate y pepino es mi favorita!
Todo lo que necesita es un poco de condimento de bagel en la parte superior o condimento de furikake.
También puede sorprenderte saber que amo las sobras asiáticas más que cualquier otra (sí, sobre pizza y pasta también).
Sostienen lo mejor, en mi opinión.
Una de mis recetas favoritas de arroz frito es de Domesticate Me. Pide arroz de coliflor. A algunos de ustedes, la gente de 30 Paleo-Ceto, les puede gustar. También funciona bien con arroz regular.
Dije antes que un poco de mezcla de condimentos, ya sea furikake o todo bagel, en la parte superior son muy buenos.
Otra forma de animar las sobras (aparte de esta ensalada, obviamente) es picar algunos anacardos asados y cargarlos encima.
Básicamente, esta es una receta y un manual sobre las mejores formas de animar cualquier tipo de sobrante asiático para que siga evolucionando y mejorando.
De nada.
Ingredientes
- 1 Pepino inglés, en rodajas finas
- 1 Aguacate, en cubos
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- semillas de sésamo, todo condimento de bagel o mezcla de condimento de furikake para cobertura
Instrucciones
- Agregue la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo, la miel, la sal y la pimienta a un tazón pequeño para mezclar. Batir para combinar.
- Coloque el pepino y el aguacate en una ensaladera mediana. Agregue un poco de la vinagreta y mezcle suavemente para combinar.
- Deje reposar la ensalada durante unos minutos.
- Cubra con unas cucharadas más de la vinagreta junto con semillas de sésamo, todo el condimento de bagel o el condimento de furikake y luego sirva.
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