Como un trovano no nativo (aunque he estado aquí más de 20 años), la rifa de carne, hasta hace poco, era extranjera para mí.

Al crecer en la zona rural del este de Wisconsin, tuvimos muchas tradiciones extrañas de bares de buceo, pero la rifa de carne no era una de ellas.

Pero después de hacer una investigación diligente (y ganar un bote lleno de carne) en las últimas semanas, me he enamorado del humilde evento, que siempre beneficia a organizaciones benéficas, a menudo a organizaciones deportivas juveniles.

La carne se muestra debajo de la rueda de paletas que determinará el afortunado ganador en Bull’s Horn Food and Drink en Minneapolis en enero. 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

Si nunca has estado en una rifa de carne, puede parecer extraño comprar un boleto y ganar un filete, pero después de las primeras veces que caminas de regreso a tu mesa con algunas chuletas rosadas, envueltas en plástico, parece, bueno, normal.

Tom Barrett, director ejecutivo de la Junta de Control de Apuestas de Minnesota, dice que hay una razón por la que no había oído hablar de la rifa de carne hasta que me mudé aquí.

» Es una cosa muy de Minnesota», dijo Barrett.

Los orígenes de la rifa de carne no están claros, pero el estado comenzó a regular y hacer un seguimiento de los eventos en 1985, y ya eran una parte bien establecida de la cultura estatal.

Minnesota es uno de los pocos que regula y realiza un seguimiento de los ingresos de los juegos de azar caritativos, y Barrett dijo que las organizaciones sin fines de lucro ganaron el año pasado alrededor de $12 millones de eventos de «consejo de propinas», la mayoría de los cuales son sorteos de carne bajo licencias exentas, lo que significa que la organización benéfica celebra menos de cinco eventos de este tipo por año.

En total, los juegos de azar caritativos, incluidas las pestañas plegables y otras formas, ganaron 2 2 mil millones para organizaciones sin fines de lucro en Minnesota el año pasado, lo que es un récord.

En Bald Man Brewing en Eagan, puedes jugar al bingo entre rondas de rifa de carne. Jan. foto de 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

Los boletos para sorteos de carne, que generalmente cuestan 1 1 cada uno, se venden por ronda, generalmente en cantidades de 30, y los ganadores generalmente se llevan a casa un paquete de carne. La carne que hemos ganado incluye tocino (mucho tocino), palitos de carne, pastel de carne, hamburguesas y un pollo entero. Por lo general, también hay filetes y chuletas disponibles.

La primera vez que asistí, un amigo y yo fuimos al evento muy popular y bastante nuevo en Bull’s Horn Food and Drink, el chef Doug Flicker y su esposa, Amy Greeley’s dive bar en el vecindario Nokomis de Minneapolis. Siendo novatos en la rifa de carne, mi amigo y yo cometimos el error de llegar tarde.
La rifa comenzó a las 6 p. m., y aunque nos han dicho que han aumentado la cantidad de carne ofrecida debido a la demanda popular, la noche que fuimos, terminó a las 7 p. m.

Ganamos un paquete gigante de palitos de carne de Everett’s Meats en una de las últimas rondas. Antes de eso, vimos a una mujer que comía sola (y compraba boletos para la rifa) ganar tantos paquetes de filetes y chuletas que otros clientes comenzaron a darle un ojo lateral. Bromeó diciendo que tendría que salir por la cocina para evitar ser acosada, y algunas personas le dijeron que definitivamente debería comprar un boleto de lotería.

a Veces, tienes suerte.

En nuestra siguiente parada, Calvo Cervecero en Eagan, experimentamos la alegría de un combo de lotería de bingo y carne. Las rondas de bingo en bares están marcadas por sorteos, y los eventos dominicales son populares. Muy popular.

«Es tan divertido cómo la gente se entusiasma por ganar carne», dijo el copropietario de la cervecería Dan Jacobs.

Dijo que la cervecería se asoció con los impulsores de fútbol americano de la Escuela Secundaria Eagan hace aproximadamente un año y medio, y que las rifas han convertido los domingos lentos en días muy ocupados.

Tocino, como este paquete que ganamos en Bennett Chop and Railhouse en St. Paul en enero. 2019, es un popular premio de rifa de carne. (Jess Fleming / Pioneer Press)

«Hace que la gente entre aquí», dijo Jacobs. «Los viernes y sábados vendemos mucha más cerveza. Quiero decir, no es una gran multitud de bebedores de cerveza, pero vendemos cerveza y tenemos algo de exposición, así que es un gran éxito. Y solíamos tener que convencer a los camiones de comida para que vinieran el domingo, pero ahora se pelean por los domingos.»

Consejo profesional si planea asistir: Llegue temprano y prepárese para hacer cola para boletos de rifa de carne tan pronto como » ¡Bingo!»se llama. Las entradas se agotaron tan rápido que no conseguimos ni una en las primeras rondas.

Aún así, llegamos a casa con un paquete gigante de hamburguesas que tenemos la intención de cocinar y comer tan pronto como podamos sacar la parrilla.

Cuando Urban Roots, una organización que enseña a los adolescentes a cultivar y cocinar su propia comida (y venderla en forma de ensalada en Twins games) anunció que iba a tener un evento de rifa de carne en Indeed Brewing en el noreste de Minneapolis, era una conclusión inevitable que estaríamos allí.

Fue mientras estábamos sentados en el bar taproom que experimentamos nuestra racha ganadora de la rifa de carne más grande, llevándonos a casa 2 libras de tocino, una barra de salchicha de verano, un pastel de carne (¡del elegante mercado de carne Clancy’s!) y un pollo entero de corral. El grupo se había asociado con varios proveedores de productos cárnicos de alta calidad y tenía más premios que otros sorteos a los que asistimos. Fue, en resumen, impresionante. La gente seguía pasándose para admirar nuestra pila de carne, y en más de un caso, nos miraban con sospecha.

Como dije, a veces tienes suerte.

SORTEOS DE CARNE

¿Quieres probar uno, o simplemente buscas un nuevo lugar para ganar algo de carne? Aquí tienes una lista para empezar. ¿Nos perdimos tu rifa de carne favorita? Envíanos una línea a [email protected] ¡y háganoslo saber!

Calvo Cervecero: 2020 Silver Bell Road, No. 28, Eagan; 651-600-3164; baldmanbrewing.com; bingo y rifa de carne los domingos a las 2 p. m.

Bay Street Grill y Pub: 731 Randolph Ave., St. Paul; 651-294-3240; baystreetgrillandpub.com; 5 p. m. Miércoles y viernes

Bennett Chop and Railhouse: 1305 W. Seventh St., St. Paul; 651-228-1408; bennettschopandrailhouse.com; Miércoles a las 4 p. m.

Asta de toro Comida y bebida: 4563 34th Ave. S., Minneapolis; 612-208-1378; bullshornfoodanddrink.com; Lunes a las 18.00 horas

Descanso Rec: 1013 Front Ave., St. Paul; 651-488-8245; halftimerec.com; Viernes a las 5 p. m.

Joe and Stan’s Pub and Grill: 949 W. Seventh St., St. Paul; 952-260-8341; joeandstans.com; 5 p. m. Jueves y viernes; 1 p. m. Sábados

North St. Paul VFW: 2483 E. Seventh Ave., North St. Paul; 651-777-2855; vfw1350.org; 5 p. m. Jueves y viernes; 1 p. m. Sábados

Legión Americana de Rosetown: 700 W. County Road C, Roseville; 651-483-3535; rosetownlegion.com; Domingos a las 15.00 horas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.