Hoy quiero compartir la receta de una tortilla de calabaza de estilo chino súper fácil.

Tiene una textura de tortilla y la forma de una pizza pequeña. El proceso de cocción saca más dulzura de la calabaza.

Me gusta hacer este plato para un brunch de fin de semana de vez en cuando, se tarda 20 minutos en hacerlo y a Bryan y a mí nos encanta!

Puedes hacer este plato en tres sencillos pasos:

  1. Sazone tres huevos con sal, pimienta y vino para cocinar.
  2. Añadir la calabaza y el cebollino a la mezcla de huevo.
  3. Cocine unos cinco minutos por cada lado hasta que esté bien hecho.

Cubra con semillas de sésamo para servir esta tortilla de calabaza y prepárese para disfrutar.

Me gusta mojar las rodajas de tortilla en salsa de soja. La dulzura de la calabaza y la sabrosa salsa de soja se complementan muy bien.

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4.0 de 1 comentarios

estilo Chino de Calabaza Tortilla
tiempo de Preparación
10 minutos

tiempo de cocción
10 minutos

tiempo Total
20 minutos

Autor: Especias de la Placa
Sirve: 4

Ingredientes
  • 3 huevo
  • 2 tazas de calabaza, cortada en trozos de 2 pulgadas
  • 1 manojo pequeño de cebollino, cortado en trozos de 2 pulgadas de largo, aproximadamente 1 taza
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de vino de cocina
  • 2 cucharadas de aceite
  • un puñado de semillas de sésamo tostadas para decorar
  • salsa de soja para mojar

Instrucciones
  1. En un tazón grande, bata los huevos y agregue la sal, la pimienta molida y el vino de cocina para sazonar, revuelva para mezclar bien.
  2. Añadir las calabazas y el cebollino, mezclar bien y reservar.
  3. Agregue aceite a una sartén antiadherente de 10 pulgadas, agite la sartén para distribuir el aceite de manera uniforme y gire a fuego medio-bajo.
  4. Antes de que el aceite comience a brillar, agregue la mezcla en la sartén y extienda uniformemente con una espátula.
  5. Cocine a fuego medio-bajo con la tapa puesta durante 5 minutos por un lado.
  6. Voltee a la tortilla con la ayuda de un plato y cocine otros 4-5 minutos sin la tapa.
  7. Cubra con semillas de sésamo tostadas y sirva con salsa de soja para mojar.

Notas

3.4.3174

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