lisäksi kastike on niin namia!

tiedät, että etsimme aina herkullista kuppilaa, joka on täyttävä ja terveellinen perheellemme, ilman että se vaatii tonnin vaivaa pitkän päivän päätteeksi. Kyse ei ole siitä, ettemmekö rakastaisi tehdä monimutkaisempia aterioita – me rakastamme! – mutta niille on aikansa ja paikkansa, – koska ne vaativat enemmän henkistä energiaa ja suunnittelua…onneksi tämä ei ole sellainen illallinen. Nämä rosmariini ja timjami persikka kyljykset on helppo heittää yhteen, kestää alle 45 minuuttia tehdä, ja maku (ja näyttää) hämmästyttävä!

tässä illallisessa on pohjimmiltaan kyse vain siitä, että kerrospukeutuvat asiat päällekkäin ja kaatavat kastikkeen kaiken päälle ja poksauttavat sen uuniin paistumaan. Sipulit ovat pohja, joka makeuttaa, kun ne liota kaikki maut, mitä lepää niiden päällä, nimittäin, persikat ja porsaankyljykset. Persikkamehu, bourbon ja ruskea sokeri muodostavat kastikkeen, joka sitten tihkuu kaiken päälle ja sakenee ja karamellisoituu kypsyessään; tämä ruokalaji ei ole vitsi, se on vain niin maukasta!

käytimme tässä tuoretta timjamia ja rosmariinia, koska ne lisäävät ruohomaisen raikkauden, joka pyöristää kastikkeen mausteista makeutta…. Emme saa tästä tarpeeksemme. Että voimme olla sen uunissa alle 10 minuuttia, ja sitten vain pelata odottaa peli – täysi lasi viiniä, kiitos paljon – kunnes se on valmis ruoanlaitto tarkoittaa, että se on työjuhta resepti meille. Riippumatta siitä, teetkö lautasellesi mukavan kasviksen, tai ehkä perunoita tai maissileipää, miten sitä pyöritätkin, nämä porsaankyljykset tulevat olemaan sarjan tähti.

persikka porsaankyljys paista

tarjoilut 4-6

40 minuuttia

ainekset
  • 4 luuttomat porsaankyljykset, noin 1 1/2 kiloa
  • 1 (15 oz.) voi persikoita, mehuja varattu (tai 2 tuoretta persikkaa, viipaloitu)
  • 1/2 dl keltasipulia, viipaloitu
  • 2 rkl suolatonta voita, sulatettu
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 2 rkl bourbonia, valinnainen
  • 1/4 dl persikkamehua
  • 1 rkl tuoreita rosmariininlehtiä, jauhettuna, plus lisää koristeeksi, valinnainen
  • 2-3 oksaa timjamia, varret poistettu, plus lisää koristeeksi, valinnainen
  • kosher-suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
valmistelu
  1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja mausta porsaankyljyksiä runsaasti suolaa ja pippuria, rosmariinia ja timjamia.
  2. vatkaa keskikokoisessa kulhossa yhteen sulatettu voi, ruskea sokeri, mahdollinen viski ja persikkamehu.
  3. Levitä sipulisiivut 9×13-tuumaisen vuoan pohjalle ja asettele sitten persikkaviipaleet sipulin päälle. Asettele porsaankyljykset persikoiden päälle.
  4. kaada persikkamehuseosta porsaankyljysten ja persikoiden päälle yrittäen peittää tasaisesti kaiken lautasella olevan.
  5. laita uuniin ja paista 35 minuuttia, sitten paista vielä 3-5 minuuttia tai kunnes sianlihan sisälämpötila on 145º F ja sianliha ja persikat ovat ruskistuneet ja karamellisoituneet hieman.
  6. ota uunista ja koristele tuoreella timjamilla tai rosmariinilla. Nauttia.

SKM: alle-content placeholder Whizzco for 12t

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.