Ces Biscuits à la Banane et à la noix de coco à 2 ingrédients sont le régal simple ultime. Ils ne contiennent pas de gluten, de céréales, de produits laitiers, d’œufs, de noix ou de sucre ajouté, et sont si rapides et faciles à préparer (ne nécessitant qu’un bol, une cuillère et un plat de cuisson).

J’ai vu quelques biscuits à deux ingrédients sur Instagram, puis sur Tumblr. Je n’ai pas vu CES deux biscuits aux ingrédients, soyons clairs, j’ai vu des biscuits à la banane et à l’avoine.

Cette version à la banane et à l’avoine, qui a inspiré mes biscuits à la banane et à la noix de coco, semble être courante sur les blogs de cuisine végétalienne mais je me suis dit, quand je les ai vus, que la noix de coco fonctionnerait tout aussi bien. J’avais raison !

Alors les voici. Biscuits faits avec vraiment seulement deux ingrédients (bien sûr, vous pouvez ajouter d’autres choses si vous préférez)!

Ce sont la chose parfaite lorsque vous un biscuit, mais ne veulent pas la complication de mélanger la farine, le beurre, les œufs, le bicarbonate de soude, et plus encore. De plus, ces biscuits à la banane et à la noix de coco à 2 ingrédients ont le fait que la banane et la noix de coco sont une combinaison de saveurs A +. Il suffit de jeter les deux ingrédients ensemble et de laisser la magie du four faire son travail.

Faisons cuire au four!

P.S. Ceux-ci sont testés pour les enfants et approuvés pour les enfants. Ma nièce et mon neveu (respectivement âgés de 3 et 5 ans) en profitent chaque fois qu’ils rendent visite à mes parents, car ma mère les fabrique régulièrement pour mon père! Bien que je soupçonne qu’ils pensent qu’ils mangent un biscuit. La clé est de ne pas les appeler « cookies » devant un enfant qui mange un péage, etc. sur la régulière, parce qu’ils seront déçus. Mais une collation sucrée, saine et à emporter? Cette recette livre.

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Ingrédients

  • 1 banane
  • 3/4 tasse de noix de coco râpée non sucrée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser un plat allant au four, réserver.
  2. Pulser les deux ingrédients pendant quelques instants dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’ils soient très bien combinés.
  3. Former des disques, puis déposer sur la plaque à biscuits graissée et cuire au four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Notes

Les mélanges optionnels comprennent : pépites de chocolat, bacon haché, noix hachées, fruits secs, cannelle. Assurez-vous de ne pas incorporer plus d’une petite poignée de mélanges dans chaque lot, sinon les biscuits ne tiendront pas ensemble.

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