ráadásul a szósz olyan finom!
tudod, hogy mindig olyan finom éttermet keresünk, amely tele van és egészséges a családunk számára, anélkül, hogy rengeteg erőfeszítést igényelne egy hosszú nap végén. Nem arról van szó, hogy nem szeretünk bonyolultabb ételeket készíteni – mi! – de van idő és hely számukra, mivel egy kicsit több mentális energiát és tervezést igényelnek … szerencsére ez nem egy olyan vacsora. Ezek a rozmaring és kakukkfű őszibarack karaj könnyű dobni együtt, hogy 45 perc alatt, hogy, és íze (és nézd) csodálatos!
ez a vacsora alapvetően csak arról szól, hogy a dolgokat egymás tetejére rétegezzük, majd egy mártást öntünk rá, és a sütőbe sütjük. A hagyma az alap, amely édesíti az összes ízt, ami a tetejükön nyugszik, nevezetesen az őszibarackot és a sertésszeletet. Baracklé, bourbon és barna cukor alkotják a mártást, amelyet aztán az egész tetejére csepegtetnek, megvastagodnak és karamellizálódnak, miközben minden szakács; ez az étel nem vicc, csak annyira finom!
itt friss kakukkfüvet és rozmaringot használtunk, mivel lágyszárú frissességet adnak hozzá, amely kerekíti a szósz fűszeres édességét…. Nem tudunk betelni ezzel. Az, hogy 10 perc alatt a sütőben lehet, majd csak játszani a várakozási játékot – egy teljes pohár borral, köszönöm szépen–, amíg be nem fejezi a szakácsot, azt jelenti, hogy ez egy munkaló recept számunkra. Akár felkap egy szép zöldséget, hogy hozzáadja a tányérjához, vagy talán néhány burgonyát vagy kukoricakenyeret, bármelyik módon is forgatja, ezek a sertésszelet lesz a show sztárja.
barackos sertésborda
szolgál 4-6
40 perc
összetevők
- 4 kicsontozott sertésszelet, körülbelül 1 1/2 font
- 1 (15 oz.) lehet őszibarack, gyümölcslevek fenntartva (vagy 2 friss őszibarack, szeletelve)
- 1/2 csésze sárga hagyma, szeletelve
- 2 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott
- 2 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál bourbon, opcionális
- 1/4 csésze fenntartott őszibaracklé
- 1 evőkanál friss rozmaringlevél, darált, plusz több körethez, opcionális
- 2-3 szál kakukkfű, szár eltávolítva, plusz több körethez, opcionális
- kóser só és frissen őrölt bors, ízlés szerint
előkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 350 db f-re és fűszerezzük sertésborda nagylelkűen sóval és borssal, rozmaring és kakukkfű.
- egy közepes tálban keverje össze az olvasztott vajat, a barna cukrot, a bourbont, ha használja, és az őszibaracklevet.
- kenje meg a hagymaszeleteket egy 9×13 hüvelykes sütőedény alján, majd rendezze az őszibarack szeleteket a hagyma tetejére. Helyezzen sertésszeletet az őszibarack tetejére.
- öntsön őszibaracklevet a sertésszeletre és az őszibarackra, próbálva egyenletesen lefedni mindent az edényben.
- tegyük a sütőbe, és süssük 35 percig, majd süssük további 3-5 percig, vagy amíg a sertéshús belső hőmérséklete el nem éri a 145 Ft-ot, és a sertéshús és az őszibarack enyhén megbarnul és karamellizálódik.
- vegye ki a sütőből, és díszítse friss kakukkfűvel vagy rozmaringgal. Jó étvágyat.
SKM: az alábbi tartalom helyőrző Whizzco 12t