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Ricetta Focaccia al formaggio. Come fare il pane di focaccia al formaggio all'aglio da zero. I migliori grissini di formaggio all'aglio. www.moderhoney.com # focaccia

Pane Focaccia italiano all’aglio fatto in casa ti farà tornare per pochi secondi!

Se vuoi imparare a fare il pane perfetto, vai dagli esperti. Prendo in tutti i consigli che posso ottenere da mia madre, la famiglia Alldredge (ciao Carol!), e un’icona della pizza qui nella Valle del Sole, Chris Bianco. Voglio imparare da esperti nel loro campo che padroneggiano l’arte della panificazione.

La scorsa settimana abbiamo partecipato alla riapertura del negozio Williams-Sonoma recentemente ristrutturato al Biltmore. Abbiamo mangiato la migliore pizza focaccia in tutto il mondo. IL MONDO INTERO. Chris Bianco, che è una leggenda qui a Phoenix, e noto per la sua Pizzeria Bianco, era lì così gli ho chiesto i suoi segreti per fare il pane perfetto focaccia. Avevo già giocato con il pane focaccia così ero ansioso di assorbire tutte le sue conoscenze.

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Sto condividendo con voi come fare un pane fenomenale focaccia formaggio. Si può anche gettare in alcune erbe per renderlo un formaggio e focaccia alle erbe. Una volta ottenuta la ricetta, puoi aggiungere tutte le tue erbe e i tipi di formaggio preferiti che il tuo cuore desidera. L’ho frustato domenica mattina perché ero così eccitato ed è stato divorato dalla fam in circa 2 minuti.

Questo pane focaccia al formaggio può essere trasformato in grissini di formaggio o quadrati di formaggio. Potete anche eliminare il formaggio e cospargerlo con olio extravergine di oliva di buona qualità e sale marino.

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Ho condiviso molte ricette di pane: pane integrale di un’ora, pane francese facile, panini alla cannella fatti in casa, persino morbidi salatini fatti in casa. e ho sempre consultare gli ” esperti.”Fare il pane fatto in casa non deve essere difficile. È fatto con ingredienti semplici, quindi i suggerimenti e i trucchi fanno un’enorme differenza.

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Come fare la MIGLIORE Focaccia al Formaggio:

  1. Inizia con un buon lievito. Questo è l’ingrediente molto importante che sta per aiutare il pane a salire. Prova sempre il tuo lievito aggiungendolo a una ciotola di acqua tiepida. L’acqua deve essere calda al tatto ma non bollente, in quanto ciò ucciderà il lievito. Miro a circa 110 gradi ma di solito provo solo con il dito. Cospargere con un po ‘ di zucchero come il lievito ama lo zucchero. Guarda per il lievito iniziare a schiuma, il che significa che sta funzionando. Se non lo fa prova, ricominciare da capo e comprare un po ‘ di lievito fresco.
  2. Aggiungere il composto di lievito alla farina, al sale e all’olio d’oliva e impastare in un mixer. Io uso un mixer Bosch (trovare un affare favoloso sotto) per fare la mia pasta di pane perché lo rende mescola in modo uniforme la pasta, impasta per me, ed è un enorme risparmio di tempo.
  3. Far lievitare l’impasto. Questo è un passo integrale come questo ciò che gli conferisce una texture leggera e ariosa. Coprire l’impasto della focaccia e lasciarlo lievitare per 2-3 ore, o almeno fino al doppio. Se è molto caldo in cucina, potrebbero volerci solo 2 ore. Se è una fredda giornata invernale, potrebbero essere necessarie 3 ore. Mi piace lasciarlo lievitare per circa 3 ore quindi è arioso.
  4. Dopo che l’impasto ha completato la sua prima lievitazione, mettere su una grande teglia o pietra bordata. Irrorare l’olio d’oliva su di esso, girando a cappotto. Appiattire e premere l’impasto in un rettangolo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 a 1 1/2 ore in luogo caldo.
  5. Cospargere con formaggi italiani di scelta-mozzarella fresca, parmigiano o asiago. Mi piace fare una combinazione di tutti e tre per fare un tre formaggio pane focaccia asiago.
  6. Cuocere a fuoco vivo. Questo aiuterà a cucinarlo rapidamente in modo che esca bello e gommoso. Tagliare a quadretti o rettangoli per i grissini di focaccia.

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Crescendo, ho visto mia madre fare un SACCO di pane. Stava sempre frustando panini fatti in casa per la cena della domenica o prendendo in pagnotte di pane per le persone che ne hanno bisogno. Ha sempre avuto il suo pratico mixer Bosch e lei giura da esso. Se le chiedi, è il suo attrezzo da cucina preferito. Era tempo per me di prendere il mio Bosch da quando ho fatto una tempesta. Io sono gancio, linea, e zavorra. Rende facile fare il pane fatto in casa.

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Perché usare un mixer è importante usare un mixer quando si prepara il pane? Riduce il tempo e aiuta a creare la texture perfetta. Incorpora uniformemente tutti gli ingredienti e rende impastare un gioco da ragazzi. Non più impastare più e più volte con le mani. Questo può essere un processo abbastanza noioso! Utilizzando un mixer, non è necessario raschiare la pasta sul bancone coperto di farina e lottare intorno. Basta pop sul gancio pasta e si può essere fatto con impastare in una frazione del tempo che di solito ci vuole per impastare a mano.

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Y’all sanno che amo un buon affare. Volevo condividere con voi la mia esperienza con Bosch e darvi molto. Stanno offrendo un’offerta limitata nel tempo che include non solo un mixer Bosch, ma l’intero pacchetto panettieri e gelatiera. Ecco tutti i dettagli:

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Formaggio Focaccia
Tempo di Preparazione
5 ore

Tempo di Cucinare
15 minuti

Tempo Totale
5 ore e 15 minuti

Come fare il perfetto focaccia di pane al formaggio.
Corso: Pane
Cucina: Italiana
Porzioni: 8
Autore: Melissa Stadler, Moderni Miele

Ingredienti
  • 1 tazza di Acqua Calda
  • 2 cucchiaini di Lievito
  • 1 cucchiaino di Zucchero
  • 2 1/2 tazze di Farina per il Pane o per Tutti gli Scopi
  • 1 1/2 cucchiaini di Sale
  • 3 Cucchiai di Olio di Oliva diviso
  • 1 1/2 tazze di Mozzarella
  • 1/2 tazza di Parmigiano o Formaggio Asiago
  • Erbe Secche opzionale:
  • 1/4 – 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/2 cucchiaino di Origano Basilico, rosmarino e timo
Istruzioni
  1. Inizia con un buon lievito. Prova sempre il tuo lievito aggiungendolo a una ciotola di acqua tiepida. In una ciotola, mescolare in acqua tiepida, lievito e zucchero. L’acqua deve essere calda al tatto ma non bollente, in quanto ciò ucciderà il lievito. Miro a circa 110 gradi ma di solito provo solo con il dito. Guarda per il lievito iniziare a schiuma, il che significa che sta funzionando. Se non lo fa prova, ricominciare da capo e comprare un po ‘ di lievito fresco. Lasciate che la prova per 5-10 minuti.
  2. Aggiungere il composto di lievito alla farina, al sale e 1 cucchiaio di olio d’oliva e impastare in un mixer, fino a quando l’impasto non si è unito.
  3. Coprire e lasciare lievitare l’impasto. Questo è un passo integrale come questo ciò che gli conferisce una texture leggera e ariosa. Lasciare lievitare per 2-3 ore, o almeno fino a raddoppiare le dimensioni. Se è molto caldo in cucina, potrebbero volerci solo 2 ore. Se è una fredda giornata invernale, potrebbero essere necessarie 3 ore. Mi piace lasciarlo lievitare per circa 3 ore quindi è arioso.
  4. Dopo che l’impasto ha completato il suo primo aumento, mettere su una grande teglia o pietra bordata. Irrorare l’olio d’oliva su di esso, girando a cappotto. Appiattire e premere l’impasto in un rettangolo. Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per 1 a 1 1/2 ore in luogo caldo.
  5. Cospargere con formaggi italiani di scelta-mozzarella fresca, parmigiano, o asiago. Mi piace fare una combinazione di tutti e tre per fare un tre formaggio pane focaccia asiago.
  6. Cuocere a 450 gradi per 14-16 minuti o fino a quando il formaggio si scioglie e il pane è completamente cotto. Tagliare a quadretti o rettangoli per i grissini di focaccia.

Buona cottura, amici miei! Spero che tu ami questa focaccia fatta in casa. Buona giornata!

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