チーズの意識と消費は、米国乳製品輸出評議会(USDEC)によると、アジア全体で過去十年

USDECの東南アジア地域ディレクター、Dalilah Ghazalay氏はFoodNavigator-Asiaに語った: “アジアの消費者は国際的なメニューを意識しているため、世界中のさまざまな地域のチーズを使った料理をサンプリングすることに感謝している”

Ghazalayは、”冒険的な味”マークを押すことは、消費者が目を光らせているものであると述べた。 “人々は、ユニークな味や味を提供する地元の味を持つチーズにもっとオープンになってきています。”

彼女が観察したもう一つの成長傾向は、チーズを作るために使用される持続可能な供給牛乳でした。

“消費者は自分が食べる食べ物や食べ物の起源についてより意識しています。 これは、健康と栄養に関する会話の全体的な上昇だけでなく、環境に優しい供給された食品にもつながります”と彼女は言いました。

チーズのコラボレーション

USDECは現在、革新的なチーズ製品を開発するために、伝統的なアジア料理に米国の食材を組み込むために、中国の無錫の江南大学

東南アジアでは、USDECもSingapore PolytechnicのFood Innovation and Research Centreと協力しています。

Ghazalay氏は、特に今年はクリームチーズに焦点を当てると述べた。 “私たちはクリームチーズを中心に創造的な料理や飲み物の開発に取り組んでおり、より具体的にはクリームチーズを使った泡状の泡茶に取り組んでいます。

アジアの関税

東南アジアは、2018年に米国の乳製品輸出の第二位の輸出先であり、441,000トンに達し、2017年と比較して28%の増加に達し、これは成長を続

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。