Plus, de saus is zo lekker!

je weet dat we altijd op zoek zijn naar een heerlijk diner dat vullend en gezond is voor onze familie, zonder een ton van de moeite te maken aan het einde van een lange dag. Het is niet dat we niet houden van het maken van meer uitgebreide maaltijden – we doen! – maar er is een tijd en plaats voor hen, omdat ze wat meer mentale energie en planning nodig hebben … gelukkig is dit niet zo ‘ n diner. Deze rozemarijn en tijm perzik varkenskoteletten zijn gemakkelijk samen te gooien, nemen minder dan 45 minuten om te maken, en smaken (en zien er) geweldig!

dit diner is eigenlijk gewoon een kwestie van het gelaagdheid dingen een op de top van de andere en dan gieten een saus over alles en popping in de oven om te bakken. Uien zijn de basis, die zoeten als ze weken in alle smaken van wat rust op de top van hen, namelijk, de perziken en varkenskoteletten. Perziksap, bourbon en bruine suiker vormen de saus, die vervolgens besprenkeld wordt en verdikt en karameliseert terwijl het allemaal kookt; dit gerecht is geen grap, het is gewoon zo lekker!

we gebruikten hier verse tijm en rozemarijn, omdat ze een kruidachtige frisheid toevoegen die de kruidige zoetheid van de saus rondt…. We kunnen er geen genoeg van krijgen. Dat we het in minder dan 10 minuten in de oven kunnen hebben, en dan gewoon het wachtspel spelen – met een vol glas wijn, hartelijk dank – totdat het klaar is met koken betekent dat het een werkpaard recept voor ons is. Of je nu een lekker groentje maakt om aan je bord toe te voegen, of misschien wat aardappelen of maïsbrood, hoe je het ook draait, deze varkenskoteletten worden de ster van de show.

Peach Pork Chop bak

4-6

40 minuten

ingrediënten
  • 4 karbonades zonder been, ongeveer 1 1/2 pond
  • 1 (15 oz.) kan perziken, sappen voorbehouden (of 2 verse perziken in plakjes)
  • 1/2 kop gele ui, gesneden
  • 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
  • 2 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels bourbon, optioneel
  • 1/4 cup voorbehouden perziksap
  • 1 eetlepel verse rozemarijn, blaadjes fijngehakt, plus meer voor de garnering, optioneel
  • 2-3 takjes tijm, stengels verwijderd, plus meer voor de garnering, optioneel
  • kosher zout en versgemalen peper, naar smaak
Voorbereiding
  1. Verwarm de oven voor op 350º F en seizoen varkenskoteletten royaal met zout en peper, rozemarijn en tijm.
  2. klop in een middelgrote kom gesmolten boter, bruine suiker, bourbon, indien gebruikt, en perziksap samen.
  3. uienschijfjes op de bodem van een 9×13-inch ovenschaal strooien, dan perzikschijfjes bovenop de ui schikken. Leg varkenskoteletten op perziken.
  4. giet het mengsel van perziksap over varkenskoteletten en perziken, waarbij wordt geprobeerd alles in het gerecht gelijkmatig te bedekken.
  5. in de oven leggen en 35 minuten bakken, dan nog 3-5 minuten braden, of tot de interne temperatuur van het varkensvlees 145º F bereikt en varkensvlees en perziken lichtjes bruin en gekarameliseerd zijn.
  6. uit de oven halen en garneren met verse tijm of rozemarijn. Genieten.

SKM: hieronder-inhoud placeholder Whizzco voor 12T

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.