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Un bon pesto est si simple à préparer, et aucun pesto n’est aussi facile que ce Pesto d’artichaut et de citron aux câpres. C’est un excellent pesto pour toutes les pâtes chaudes ou froides, en fait, une salade de pâtes pique-nique d’été avec ce pesto est phénoménale!

Pesto d’Artichaut et de Citron aux câpres est exactement ce que son nom suggère. Pourquoi? Parce que le pesto ne devrait pas être compliqué. Il ne devrait pas y avoir une longue liste d’ingrédients. Et, le titre de la recette devrait vous dire presque exactement ce qu’il contient.

Alors, voyons voir what qu’avons-nous dans ce Pesto d’Artichaut et Citron aux Câpres? Eh bien, il y a des artichauts, des citrons et des câpres. Oh, et quelques agrafes de garde-manger telles que l’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre. C’est à peu près tout! Tout ce dont vous avez vraiment besoin, à part ces quelques ingrédients, est un robot culinaire.

Mon truc préféré à propos du pesto est la polyvalence de la plupart d’entre eux. Pour ce Pesto d’artichaut et de citron aux câpres, par exemple, j’ai transféré tout le contenu dans un récipient sans danger pour les aliments et l’ai placé au réfrigérateur. Ce pesto particulier peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à cinq jours, mais il ne durera jamais aussi longtemps.

Typiquement, quand on entend du pesto, on pense aux pâtes. Mais, le Pesto d’Artichaut et de Citron aux câpres se prête à bien plus que de simples pâtes. Comme vous pouvez le voir sur l’une des photographies de cet article, j’ai utilisé le pesto comme tartinade sur une baguette légèrement grillée.

Le pesto peut être étalé sur n’importe quoi vraiment. Ce pesto particulier, avec le citron et les câpres, serait délicieux sur les poissons grillés. Et, il aurait également bon goût sur un sandwich aux légumes grillés. Que diriez-vous de jeter une tasse ou deux dans une salade de pommes de terre au lieu de mayo. Ajouter un peu plus d’huile d’olive et mélanger avec les pommes de terre cuites qui ont été refroidies pour un merveilleux plat d’accompagnement estival.

Je voudrais également penser que ce Pesto d’artichaut et de citron aux câpres serait également un excellent ajout à une salade de thon. Juste une vieille boîte de thon ordinaire qui a été égouttée, peut-être avec du persil frais haché et une tasse ou deux de haricots marins égouttés et rincés. Une salade de thon et de haricots aussi rapide et facile!

Maintenant, cher lecteur, si vous aimez le pesto autant que moi, alors vous devez consulter certaines de mes recettes de pesto préférées. La cuisine de Lord Byron a pas mal de recettes de pesto que vous pouvez consulter. Mes trois favoris personnels sont:

  1. Pesto de Tomates Séchées au soleil
  2. Pesto de Chou Frisé et Noix
  3. Pesto de Poivrons Rouges Rôtis aux Noix
  4. Pesto d’Oignons Verts et Basilic

Voilà, cher lecteur. Y compris ce pesto actuel, le Pesto d’Artichaut et de citron aux câpres, je vous ai donné quatre autres recettes de pesto que vous pouvez consulter. Il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas dépoussiérer votre robot culinaire et manger de la nourriture vraiment savoureuse. Comme je l’ai dit, que ce soit des pâtes ou des crostini, les options sont là. J’espère que vous apprécierez tous ces pestos et j’ai hâte d’entendre lequel d’entre eux est votre préféré. À votre santé!

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Pesto d’Artichaut et Citron aux Câpres

Un bon pesto est si simple à préparer, et aucun pesto n’est aussi facile que ce Pesto d’Artichaut et Citron aux câpres. C’est un excellent pesto pour toutes les pâtes chaudes ou froides, en fait, une salade de pâtes pique-nique d’été avec ce pesto est phénoménale!

Recette d’Épinglesrecette d’impression

Temps de préparation 10 minutes

Portions 8 portions
Calories 235kcal
Auteur Lord Byron’s Kitchen

Ingrédients

  • 4 tasses coeurs d’artichauts marinés, égouttés et légèrement pressés secs
  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1/4 tasse de persil haché
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 4 onces de câpres en pot, égouttées

Instructions

  • Placez les ingrédients dans votre robot culinaire dans cet ordre: ail, sel, poivre, huile d’olive, cœurs d’artichauts, la moitié de la quantité de câpres et le jus de citron. Pulser jusqu’à très bien combiné.
  • Transférer le mélange dans un bol à mélanger et ajouter le reste des câpres et le persil. Mélanger.
  • Transférer dans un récipient sans danger pour les aliments avec un couvercle hermétique et réfrigérer jusqu’à cinq jours.

Nutrition

Calories: 235kcal / Glucides: 6g / Protéines: 1g / Lipides: 22g / Graisses saturées: 2g / Sodium: 919mg / Potassium: 16mg / Fibres: 2g / Sucre: 1g / Vitamine A: 1180IU / Vitamine C: 25,8mg | Calcium: 30mg / Fer: 1,2mg

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