como um não nativo do Minnesota( embora eu tenha estado aqui mais de 20 anos), o sorteio de carne, até recentemente, era estranho para mim.Crescendo no leste rural de Wisconsin, tínhamos muitas tradições de bar de mergulho, mas as rifas de carne não eram uma delas.

mas depois de fazer alguma pesquisa diligente (e ganhar um monte de carne) ao longo das últimas semanas, eu tenho caído para o evento humilde, que sempre beneficia a caridade, muitas vezes organizações de esportes jovens.

a carne é exibida sob a roda do remo que irá determinar o vencedor sortudo na comida e Bebida de Bull Horn em Minneapolis, em Jan. 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

se nunca foste a uma rifa de carne, pode parecer estranho comprar um bilhete e ganhar um bife, mas depois das primeiras vezes que voltas para a tua mesa com costeletas rosadas, embrulhadas em plástico, parece normal.Tom Barrett, Diretor Executivo do Conselho de controle de apostas de Minnesota, diz que há uma razão pela qual eu não tinha ouvido falar do sorteio de carne até me mudar para cá.

“é uma coisa muito do Minnesota”, disse Barrett.

as origens do sorteio de carne não são claras, mas o estado começou a regular e manter o controle dos eventos em 1985, e eles já eram uma parte bem estabelecida da cultura do estado.

Minnesota é um dos poucos a regular e manter o controle dos ganhos do jogo de caridade, e Barrett disse que as organizações sem fins lucrativos no ano passado ganharam cerca de US $12 milhões de eventos “tip board”, a maioria dos quais são rifas de carne sob licenças isentas, o que significa que a caridade detém menos de cinco tais eventos por ano.

In all, charitable gambling, including pull-tabs and other forms, earned $2 billion for nonprofits in Minnesota last year, which is a record.

no Careca a preparar-se em Eagan, podes jogar bingo entre as rifas de carne. Janeiro. Foto de 2019. (Jess Fleming / Pioneer Press)

bilhetes para rifas de carne, que geralmente custam $1 Cada, são vendidos por rodada, geralmente em quantidades de 30, e os vencedores geralmente levam para casa um pacote de carne. A carne que ganhámos inclui bacon (montes de bacon), paus de carne, rolo de carne, hambúrgueres e uma galinha inteira. Geralmente há bifes e costeletas disponíveis, também.

a primeira vez que eu assisti, um amigo e eu atingimos o evento muito popular, e bastante novo, no Bull’s Horn Food and Drink, chef Doug Flicker e sua esposa, Amy Greeley’s dive bar no bairro Nokomis de Minneapolis. Sendo novatos em rifa de carne, eu e o meu amigo cometemos o erro de chegar tarde.O sorteio começou às 18: 00, e embora nos tenham dito que aumentaram a quantidade de carne oferecida devido à procura popular, na noite em que fomos, acabou às 19: 00.

we won a giant pack of meat sticks from Everett’s Meats in one of the last rounds. Antes disso, vimos uma mulher que estava comendo sozinha (e comprando rifas) ganhar tantos pacotes de bifes e costeletas que outros clientes começaram a dar-lhe o olho lateral. Ela brincou que teria de sair pela cozinha para não ser assediada, e algumas pessoas disseram-lhe que devia comprar um bilhete de lotaria.

às vezes, temos sorte.Na nossa próxima paragem, Um Homem careca a preparar-se em Eagan, experimentámos a alegria de uma rifa de bingo/carne. As rodadas de bingo de Bar são pontuadas por sorteios, e os eventos de domingo são populares. Muito popular.

“é tão engraçado como as pessoas entusiasmadas ficam sobre ganhar carne”, disse o co-proprietário da cervejaria Dan Jacobs.

ele disse que a cervejaria fez parceria com os impulsionadores de futebol do Liceu Eagan há cerca de um ano e meio, e os rifles transformaram os domingos lentos em dias muito ocupados.

Bacon, like this pack we won at Bennett Chop and Railhouse in St. Paul in Jan. 2019, é um popular prêmio de sorteio de carne. (Jess Fleming / Pioneer Press)

“traz pessoas para aqui”, disse Jacobs. “Às sextas e sábados vendemos muito mais Cerveja. Não é uma grande multidão a beber cerveja, mas vendemos Cerveja e ficamos expostos, por isso é um grande sucesso. E tínhamos de convencer as carrinhas de comida a vir no domingo, mas agora discutem ao domingo.”

Pro tip se você planeja participar: chegar lá cedo e estar preparado para pular na fila para rifas de carne assim que ” Bingo!”é chamado. Os bilhetes esgotaram-se tão depressa que nem sequer conseguimos um nos primeiros assaltos.

ainda assim, chegamos a casa com um pacote gigante de hambúrgueres que tencionamos cozinhar e comer assim que pudermos limpar o grelhador.Quando as raízes urbanas, uma organização que ensina os adolescentes a cultivar e cozinhar seus próprios alimentos (e vendê-los em forma de salada em jogos de Gêmeos), anunciou que estava tendo um evento de raffle de carne em realmente cerveja no nordeste de Minneapolis, era uma conclusão óbvia de que nós estaríamos lá.Foi enquanto estávamos sentados no bar do taproom que experimentámos a nossa maior sequência de sorteio de carne, levando para casa dois quilos de bacon, uma vara de salsicha de verão, um rolo de carne (do chique meat market Clancy’s!) and a whole free-range chicken. O grupo tinha parceria com vários fornecedores de produtos de carne de alta qualidade e tinha mais prêmios do que outros raffles que participamos. Foi, em suma, incrível. As pessoas passavam por aqui para admirar a nossa pilha de carne, e em mais de um caso, estávamos com os olhos cheios de suspeitas.

como eu disse, às vezes tens sorte.RAFFLES MEAT

quer experimentar um, ou apenas à procura de um novo local para ganhar alguma carne? Aqui está uma lista para começar. Perdemos a tua rifa de carne preferida? Envie-nos uma linha em [email protected] e avisa-nos!

produção de carecas: 2020 Silver Bell Road, No. 28, Eagan; 651-600-3164; baldmanbrewing.com; bingo e rifas de carne às 14: 00.

Bay Street Grill and Pub: 731 Randolph Ave., St. Paul; 651-294-3240; baystreetgrillandpub.com; 17 P. M. quartas e sextas-feiras

Bennett’s Chop and Railhouse: 1305 W. Seventh St., St. Paul; 651-228-1408; bennettschopandrailhouse.com; 4 p.m. Wednesdays

Bull’s Horn Food and Drink: 4563 34th Ave. S., Minneapolis; 612-208-1378; bullshornfoodanddrink.com; 18: 00 segundas-feiras

intervalo Rec: 1013 Front Ave. São Paulo; 651-488-8245; halftimerec.com; 5 p.m. às sextas-feiras

Joe e Stan Pub and Grill: 949 W. Sétimo St., St. Paul; 952-260-8341; joeandstans.com; 5 p.m. às quintas-feiras e sextas-feiras; 1 p.m. sábados

Norte de São Paulo VFW: 2483 E. Seventh Ave., North St. Paul; 651-777-2855; vfw1350.org; 17h00 quintas-feiras e sextas-feiras; 13h00 Sábados

Legião Americana de Rosetown: 700 W. County Road C, Roseville; 651-483-3535; rosetownlegion.com; 15h domingos

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