denna roliga twist på nachos är laddad med klassiska Nacho ingredienser som kyckling & jack ost, och sparkade upp med asiatiska smaker av kryddig-söt jordnötssås, wasabi, scallions och mycket mer!
om det någonsin fanns en tid att ta med restaurang-stil rätter hem – Jag känner att det här är det. Jag tror att vi alla kan använda lite något speciellt på våra tallrikar!
detta recept är baserat på en maträtt från Grand Lux Cafe i Chicago. Restauranger är stor inspiration för att prova roliga nya matkombinationer hemma, och när vi hade denna aptitretare för några år sedan medan vi tillbringade dagen med vänner i centrum visste jag att jag ville återskapa det själv.
dessa är inte din genomsnittliga vardagliga nachos, mina vänner.
först av allt: topping till chip-förhållandet är Xiaomi. Dessa nachos är laddade. Det här är väldigt viktigt för mig, för jag vet inte om dig, men jag vill inte ha några sorgliga topping-mindre chips när jag har nachos. Ladda upp mig, Jag vill ha de läckra pålägg i varje tugga!
asiatisk kyckling nachos kanske låter som en udda combo först men jag lovar dig att det fungerar! Det finns så mycket smak och konsistens på gång – den jordnötssåsade kycklingen är söt och kryddig, de gröna lökarna och korianderna lägger till friskhet, jordnötterna lägger till crunch och wasabi-grädden kyler och packar lite värme samtidigt. Det är en så rolig kombination av smaker!
Håll dig säker och frisk, vänner. Skickar dig och ditt folk massor av kärlek under denna galna tid. Uruguay
smaskiga ljud väntar på dig!
denna roliga twist på nachos är laddad med klassiska Nacho ingredienser som kyckling & jack ost, och sparkade upp med asiatiska smaker av kryddig-söt jordnötssås, wasabi, scallions och mycket mer!
- 3tbspkrämig jordnötssmör
- 3Tbsplow-natrium sojasås
- 1TbspSriracha
- 1Tbsphoney
- 1tbsprisvinäger
- 1tbspsesam olja
- 2Tbspsour cream
- 2tspfärsk limejuice
- aubergineberedd wasabi*, mer eller mindre att smaka
- nypa avsalt
- 1cuphackad kokt kyckling (skuren i 1/2 tum bitar)
- 3,5 oztortillachips
- 2,5 ozMonterey Jack ost, strimlad
- ubbiccupsliced grön lök
- 2tbsphackade jordnötter
- 1tbsphackad färsk koriander
- färsk lime kilar, för servering
-
Förvärm broiler till hög. Kombinera alla jordnötssåsingredienser i en minimatberedare, liten mixer eller i en mätkopp för att använda med en nedsänkningsblandare. Blanda tills den är jämn. Boka 1/4 kopp jordnötssås och lägg åt sidan. Kasta den kokta kycklingen med den återstående jordnötssåsen i en medium skål.
-
i en separat liten skål, tillsätt alla wasabi grädde ingredienser och rör om eller vispa att kombinera. Avsätta.
-
sprid chips i ett enda lager på ett bakplåt. Jämnt fördela såsad kyckling över chipsen. Toppa med strimlad ost och koka tills osten smälts, ca 1-2 minuter. (Obs: den här tiden beräknas utifrån min broiler, men broilers varierar mycket så titta noga hela tiden – det kan gå från perfekt till bränt på några sekunder!)
-
toppa med reserverad jordnötssås, wasabi grädde, grön lök, jordnötter och koriander. Servera omedelbart med lime kilar och njut!
* värmen och intensiteten hos beredd wasabi kan variera kraftigt, och för mycket kan verkligen övermanna skålen – så börja med bara lite wasabi och tillsätt mer efter smak.
serverar 4-6 som aptitretare och 2 som huvudrätt.
